アジの開き 10月16日の夕食
月に一度ばアジの開き。本当はもっとたびたび食べてもいいんだけど、特定の料理に頼らないようにする。
小松菜にミョウガとタマネギの甘酢漬けをのっけたのが思ったよりも合う。
豚しゅうまい 10月15日の夕食
豚挽肉を使ってしゅうまいを作った。くっついちゃったものの、上手にできた。
ついでに作り置きで作った肉団子もひとつずつ試食。ソースが酸っぱくなりすぎたかと思ったけど、食べてみるとちょうどいい。
味噌汁は切干大根を入れてみた。普段は出汁に鰹節を使っているんだけど、今日は煮干し。こちらのほうが本当は好きなのよね。
豚味噌炒め 10月14日の夕食
豚こま使いきり。おやつも食べたので夜は控えめにした。味噌は風味を立たせるためのもので、塩気を感じるほど入れないのが大事。
トマトクリームパスタ 10月14日の昼食
トマトソースが残っていたので牛乳を加えてパスタにした。ソースを舐めたときは味が濃くなったかと思ったけど、パスタに絡めるといい具合。
麻婆豆腐 10月13日の夕食
急に麻婆豆腐が食べたくなった。ひき肉はなかったけど、豚こまがあったので細かく切って使う。
適当に作ったけど上手くできた。辛くしすぎないほうがすきだな。
鶏玉子炒め 10月12日の夕食
昨日の夕食の手羽元をバラして玉子とじにした。甘辛いのがいい。最近、手抜きだな。